Das Konzept
Kovée – ein neuer Blend
Abgeleitet vom Cuvée – dem kunstvollen Verschnitt verschiedener Rebsorten zu einem anspruchsvolleren Wein – steht Kovée für eine neue Art der Verbindung: koreanisch inspirierte, modern interpretierte Weinbegleiter treffen auf europäische Weine. Zwei Welten, die auf den ersten Blick verschieden wirken, aber am Gaumen eine überraschende Harmonie entfalten.
Sharing & Pairing
Gerichte zum Teilen
Die Küche bei Kovée ist zum Teilen gedacht – kleine, feine Gerichte mit koreanisch-asiatischer Handschrift neben Klassikern der Weinbegleitung. Dazu eine persönlich kuratierte Auswahl europäischer Weine: von renommierten Häusern bis zu kleinen, authentischen Weingütern mit Charakter.
